TVOJE TĚLO, TVŮJ SVĚT ...

Přestěhováno

28. října 2019 v 16:26 | Peťula |  Aktuálně
Ahoj všichni,

blog je již definitivně přestěhován do nového. Doufám, že bylo přesunuto vše! Možná ještě některá zobrazní nebudou úplně v pořádku. Bude to prostě chtít ještě trochu práce a rozoukat se v novém. Tímto Vás tedy prosím o malinko trpělivostí než se v novém zabehnu a zase budu pravidelně přidávat nové recepty, ale opravdu už na jen nové adrese:

https://zdravetelojedar.blogspot.com/


Těším se na Vaši návštěvu!!!! Peťula
 

Stěhování

12. října 2019 v 20:44 | Peťula |  Aktuálně
Ahojky,

umírá mi baterie tak jen v rychlosti .... blog se stěhuje!!! Již brzy Vám povím víc

jezekpetra@seznam.cz

Petula

Hlasování

2. září 2019 v 18:26 | Peťula |  Aktuálně

Ahojte Úžasný

mám na vás jednu zásadní otázku .... Má tento blog dál pokračovat? Chcete mě číst?

Proč se ptám? Už přes měsíc mi tento blog neustále nefunguje, padá, nejde tvořit články. Když se mi něco podaří sesmolit trvá to neskutečné množství času a někdy ho opravdu nemám tolik. Proto otázka? Pokračovat a pokusit se najít jiný funkční server, který nebude stát tisíce (páč jako keše nejsou že)? Má to cenu? Rozhodněte ....


Hlasování se zobrazí po rozkliknutí článku Mrkající

PS: jako se klidně hecku a dám si tu práci to zkopírovat celý jinam, ale musí bejt pro keho že :)

PS2: kdyby jste věděli o nějakém blogu, napište mi prosím, budu ráda za jakoukoliv radu

Díky Péťa Úžasný

 


Pistáciová proteinová ovesná kaše

28. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Snídaně

Pistáciová proteinová ovesná kaše

(spojení snídaně a svačiny)

Asi se ze mě na starý kolena stane milovník kaše .... nedá mi to nezkoušet stále nové chutě a tak jsem pro Vás tentokrát udělala po čokoládové a karamelové pistáciovou. Je úžasná, je tak sytá, je tak plná energie, opravdu na celé dopoledne:

Suroviny:
Ovesné vločky 40g (nebo dle denního příjmu, použila jsem Emco)
Pistáciový protein 30 g (nebo dle denního příjmu, použila jsem CFM Evolution)
Pistácie 10 g (nebo dle denního příjmu)
Ovoce 60g (dle chuti a denního příjmu, použila jsem kiwi)
Skyr jogurt 100g 0,1 % tuku (nebo dle denního příjmu)
Kokosové mléko (dle chuti a denního příjmu)
Čekankový sirup (dle chuti)

Ovesné vločky dáme do misky, zalijeme mlékem a dáme na cca 15 minut nacucnout. Přelijeme do kastrůlku, přidáme ještě trochu mléka, přidáme protein, promícháme a povaříme. Stačí chvilka, vaříme do požadované hustoty. Čím déle, tím hustější kaše. Máme hotovo. Kaši dáme do misky, přidáme jogurt, přidáme oloupané a nakrájené kiwi, zdobíme pistáciemi a pokapeme sirupem. Dobrou chuť


Karamelová ovesná kaše se zkaramelizovanými ostružinami

25. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Snídaně

Karamelová ovesná kaše se zkaramelizovanými ostružinami

(spojení snídaně a svačiny)

Jelikož mám doma plno různých malých vzorků proteinů, protože nerada používám dlouho jednu příchuť a verze Čoko byla boží, vytvořila jsem tuto ještě dokonalejší karamelovou a bez čekání přes noc:

Suroviny:
Ovesné vločky 40g (nebo dle denního příjmu, použila jsem Emco)
Karamelový protein 30 g (nebo dle denního příjmu, použila jsem CFM Evolution)
Ořechy 30 g (nebo dle denního příjmu, použila jsem polovinu mandlí a polovinu kešu)
Ovoce 60g (dle chuti a denního příjmu)
Hollandia jogurt 100g (nebo dle denního příjmu)
Kokosové mléko (dle chuti a denního příjmu)
Březový cukr (dle chuti)
Špetka soli

Ovesné vločky dáme do misky, zalijeme mlékem a dáme na cca 15 minut nacucnout. Přelijeme do kastrůlku, přidáme ještě trochu mléka, osolíme, přidáme protein, promícháme a povaříme. Stačí chvilka, vaříme do požadované hustoty. Čím déle, tím hustější kaše. Máme hotovo. Na druhé pánvi necháme zkaramelizovat (posypeme březovým cukrem a necháme zkaramelizovat) oblíbené ovoce. Kaši dáme do misky, přidáme jogurt, přelijeme ovocem a zdobíme ořechy. Dobrou chuť


Čoko ovesná kaše se zkaramelizovanými ostružinami a oříšky

22. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Snídaně

Čoko ovesná kaše se zkaramelizovanými ostružinami a oříšky

(spojení snídaně a svačiny)

Od samého začátku mojí změny jídelníčku vedu hned několik bitev. Jedna z nich je proti ovesným vločkám. Když jsem před lety začínala vločky jsem prostě nemohla. Moje první kaše tak skončila v záchodové míse :( vzhledem k tomu, že už v pohodě z vloček peču, bylo na čase zkusit dát šanci i tolik oblíbeným ovesným kaším. Tak tady je jedna over nigt verze (přes noc verze):

Suroviny:
Ovesné vločky 45g (nebo dle denního příjmu, použila jsem Emco)
Čokoládový protein 20 g (nebo dle denního příjmu, použila jsem Pentha Pro)
Ořechy 30 g (nebo dle denního příjmu, použila jsem polovinu mandlí a polovinu kešu)
Ovoce 80g (dle chuti a denního příjmu)
Milko jogurt 0% tuku 1x kelímek (nebo dle denního příjmu)
Čekankový sirup (dle chuti)
Kokosový tuk (dle chuti)
Kokosové mléko (dle chuti a denního příjmu)
Březový cukr (dle chuti)

Ovesné vločky dáme do misky, zalijeme mlékem a dáme přes noc nacucnout do lednice. Druhý den přelijeme do kastrůlku, přidáme ještě trochu mléka, kapneme trochu sirupu, přidáme protein, promícháme a povaříme. Stačí chvilka, vaříme do požadované hustoty. Čím déle, tím hustější kaše. Máme hotovo. Na druhé pánvi na troše kokosového tuku necháme zkaramelizovat (do pánve přidáme trochu cukru a zkaramelizujeme) oblíbené ovoce a ořechy. Kaši dáme do misky, přidáme jogurt a přelijeme ovocem. Dobrou chuť

TIP: přidejte do kaše čtvereček čokolády pro ještě čokoládovější chuť :)


Hovězí steak s fazolovými lusky na anglické slanince s pečeným bramborem

19. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Hovězí steak s fazolovými lusky na anglické slanince s pečeným bramborem

3 porce

Měla jsem poslední balíček masa z farmy a přemýšlela jsem jak ho udělat. Nakonec jsem sebrala odvahu zkusit poprvé udělat doma pořádnej steak. Jelikož omáčku jsme měli včera napadli mě jako zpestření fazolky. Není to úplně fitness (takže kdo chce nechť vybere opravdu kvalitní slaninku nebo vynechá úplně).

Suroviny:
Falešná svíčková (měla jsem cca 500 g)
Anglická slaninka tak cca 100 g (nebo dle chuti)
Fazolové lusky (dle chuti, použila jsem mražené)
Cibule 1 ks (nebo dle chuti)
Česnek 2 stroužky (nebo dle chuti)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti)

Masíčko omyjeme, osušíme a případně očistíme. Nakrájíme na steaky o výšce aspoň 2 cm. Opepříme a necháme odpočinout. Cibulku očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Slaninku nakrájíme na malé kostky. Česnek oloupeme. Rozpálíme pánev a vhodíme do ní slaninku (bez oleje, slaninka pustí dost tuku), opečeme. Přidáme cibulku a necháme zesklovatět. Přidáme lusky a prohřejeme. Přidáme do pánve prolisovaný česnek a chvíli restujeme (aby se nám zmírnila ostrost česneku). Máme hotovo, směs vyjmeme z pánve, dáme do misky a uchováme na teplém místě. Do rozpálené pánve dáme pouze opepřený steak. Opečeme na vyšší stupeň z obou stran (cca 1-2 minuty) poté stáhneme plamen a dopékáme (opět cca 1-2 minuty), párkrát steak obrátíme. Na finále dáme steak dojít na cca 5 minut pod talíř. Osolíme. Podáváme se směsí a pečeným bramborem, přeji dobrou chuť


Suroviny na pečené brambory:
Brambory (dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Kmín drcený (dle chuti)
Řepkový olej

Brambory omyjeme , nakrájíme na libovolné kousky a dáme do mističky. Přidáme olej, sůl, kmín a promícháme. Dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200oC dokud nejsou brambory zlatavé (většinou před koncem pustím na chvíli gril).


Vločkový jakože Sachr

16. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Dezerty

Vločkový jakože Sachr

5 porcí

Hrozně mě baví zkoušet napodobit oblíbené koláče, buchty a dezerty ve zdravější verzi. O to větší radost mám, když vidím, že i bez tuny cukrů a bílé mouky lze vykouzlit výborné dezerty. Zdravý životní styl není o tom, vzdát se dobrůtek, je o tom naučit se dobrůtky vykouzlit lépe a s větším benefitem pro tělo.

Suroviny:
Ovesné vločky 200 g (rozemleté na mouku, případně si množství přizpůsobte Vašemu dennímu příjmu, použila jsem Emco s vlákninou)
Šťastná vejce 5 ks (nebo dle denního příjmu)
Jogurt Hollandia 475 g (nebo dle denního příjmu)
Holandské kakao 20 g (nebo dle chuti)
Prášek do pečení 2 lžičky (tzv. prdopeč)
Březový cukr 60 g (původně jsem chtěla dát 50, ale trochu mi to tam hrklo :D)
Flavdrops (dle chuti, dala jsem 15 kapiček)
Čokoládový protein 50g (měla jsem Pentha Pro, množství si případně upravte)
Kokosový olej (na vymazání formy a do čokolády cca dvě lžičky)
Kokos (na vysypání formy, cca lžíce)
Čokoláda 150g (nebo dle denního příjmu, měla jsem 120g 81% čokolády a 30g 85% čokolády)
Domácí marmeláda (použila jsem malinovou do středu a ostružinovou na vrch, tohle asi do denního příjmu nenacpem Nevinný)

Vločky rozmixujeme na mouku a dáme do misky, přidáme prdopeč, březový cukr, protein, kakao, vejce a jogurt. Důkladně promícháme. Případně dosladíme Flavdrops (nebojte se mít těsto sladší, po upečení nikdy tak sladký není). Formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Nalijeme těsto do formy a dáme do vyhřáté trouby na 180oC. Pečeme, dokud se těsto nebude lepit na špejli. Jakmile nám těsto vychladne, rozkrojíme ho na polovinu a pomažeme marmeládou, opět spojíme. Namažeme marmeládu i na vrch těsta. Čokoládu nalámeme do misky, kterou lze umístit do kastrůlku do vodní lázně. Pomalu rozehříváme, přidáme trochu kokosového oleje. Opatrně poléváme promazané těsto. Necháme zatuhnout a poté porcujeme.

PS: správně by měl být sachr s meruňkovou marmeládou, takže se nebojte si ji tam dát. Já ji moc ráda nemám, takže ji nedělám, nahradila jsem ji proto malinovou S vyplazeným jazykem (marmelády dělám z jahod, ostružin, malin nebo třešní, záleží, jaká je zrovna úroda).


Krůtí nudličky v bylinkovo-houbové ricottové omáčce s pečeným bramborem

13. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Krůtí nudličky v bylinkovo-houbové ricottové omáčce s pečeným bramborem

8 porcí

Měli jsme chuť na naši oblíbenou houbovou omáčku a abych ji nedělala pořád stejnou, vymyslela jsem takové malé zpestření ve formě kokosového mléka. Nebojte v chuti není cítit, jen omáčku zjemní, takže se nemusíte bát, že chuť kokosu a hub se bude mlátit. Případně lze houby vynechat, omáčka byla totiž luxusní i před poslední krokem (před přidáním žampeců).

Suroviny:
Krůtí prso (měla jsem cca kilo a čtvrt)
Žampiony (dle chuti, nakonec jsem ani vše nepoužila a část jsem zamrazila)
Ricotta 2 kelímky (nebo dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti)
Cibule 1 vetší (nebo dle chuti)
Řepkový olej (dle chuti)
Kokosové mléko 1 malá plechovička (nebo dle chuti)
Česnek 2 stroužky (nebo dle chuti)
Čerstvé bylinky (dala jsem bazalku, kari, tymián)

Krůtu omyjeme, osušíme a očistíme. Nakrájíme na nudličky, opepříme. Cibulku očistíme a nakrájíme na jemno. Rozpálíme pánev a necháme zesklovatět cibulku na troše řepkového oleje. Přidáme krůtu a restujeme. Osolíme. Jakmile je maso hotové, přidáme ricottu, kokosové mléko, nasekané byliky, prolisovaný česnek a bubláme. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony a necháme bublat pod poklicí pár minutek (aby se nám uvařili houby). Případně ještě dochutíme solí a pepřem. Podávala jsem s pečeným bramborem, dobrou chuť


Suroviny na pečené brambory:
Brambory (dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Kmín drcený (dle chuti)
Řepkový olej

Brambory omyjeme , nakrájíme na libovolné kousky a dáme do mističky. Přidáme olej, sůl, kmín a promícháme. Dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200oC dokud nejsou brambory zlatavé (většinou před koncem pustím na chvíli gril).

TIP: Výborné to bude i s rýží nebo bulgurem.


Spray art

10. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Pro potěšení

Spray art

Dneska jsem se rozhodla, že je na čase přidat zase nějakou věc co zahřeje u srdíčka a potěší oko. Po úžasných malovaných deštnících mojí skvělé kamarádky, tady mám dalšího talentovaného umělce.... mého nej kamaráda Davídka.
Měla jsem tu možnost si to sama zkusit a musím říct, je to PECKA! Není to až tak jednoduché, ale s trochou tréninku se dají vykouzlit nádherný věci. Mě osobně tato technika doslova uchvátila. Miluju to! Je to krásný, je to originální, je to rebelský, to prostě musíš mít! Davídek Ti na přání namaluje kde co. Používá spreje, které postupně nanese na papír (případně jiný materiál), různé předměty, šablony atd. takže fantazii se meze nekladou! Neboj se ho oslovit pokud máš nějaké speciální přání jako třeba vysprejovat něco na stěnu obýváku, pokoje, nechat si udělat obraz .....

Kontaktovat ho můžeš přes Facebook

A tady menší ukázka jeho tvorby:


Cizrnové placky s kořenovou zeleninou s batátovo-bramborovým pyré

7. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Cizrnové placky s kořenovou zeleninou s batátovo-bramborovým pyré

Když se mi minule placky s kuřecím masem a mrkví tak povedli, napadlo mě, že by šla udělat přeci i nějaká verze bez masa. Zdálo se mi, že bychom ty zdroje bílkovin mohli trochu obohatit a vymyslela jsem tento recept:

Suroviny:
Cizrna (buď namočit přes noc, nebo z plechovky, já dala 3 plechovky nebo dle denního příjmu)
Mrkev 3 ks (nebo dle chuti)
Celer (dle chuti, odkrojila jsem tak 1/4 bulvy)
Čerstvé bylinky (tady jsem použila 2 lístky šalvěje, kari, bazalku, rozmarýn, majoránka a rukola)
Sušený česnek (dle chuti)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti)
Ovesné vločky (dle denního příjmu, já dala jen trochu na zahuštění těsta rozemletých i celých vloček)
Vejce 2 ks (nebo dle denního příjmu)
Jarní cibulka (dle chuti)

Cizrnu zbavíme většiny nálevu (trochu nálevu jsem nechala, aby mi šlo mixovat) a dáme do mixeru. Přidáme bylinky a rozmixujeme. Mrkev a celer očistíme a nastrouháme na hrubo, přidáme k cizrně. Jarní cibulku omyjeme, osušíme, nasekáme a přidáme do těsta. Přidáme vejce, dochutíme solí, pepřem a česnekem. Promícháme a postupně dohušťujeme vločkami, dokud nám těsto nedrží pohromadě, aby šli dělat placičky. Dáme je na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě na 180oC dokud nezezlátnou. Dobrou chuť


Příloha bramborovo-batátové pyré

Suroviny:
Brambory (dle denního příjmu)
Batáty (dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti nebo vynechejte)
Kmín celý (dle chuti)
Máslo (dle chuti)
Mléko (dle chuti)
Sušený libeček (dle chuti)

Brambory i batáty oloupejte, omyjte, nakrájejte na stejnoměrné kostky a uvařte v osolené a okmínované vodě s trochou libečku do měkka. Slejte (nemusíte vylít všechnu vodu pokud chcete pyré odlehčit a vylovte libeček pokud by vám lístky vadili). Ještě za tepla přihoďte kousek másla a brambory s batáty rozmačkejte. Mléko trochu přihřejte v mikrovlnce (studené mléko z lednice by nám zbytečně kaši zchladilo) a pomalu přilévejte při hnětení do kaše. Osolte, opepřete. Na závěr dávám ještě kousek máslíčka. Zdobila jsem jarní cibulkou.

TIP: Dozdobit lze třeba čerstvou pažitkou nebo jarní cibulkou
TIP 2: Při vaření brambor vhoďte do vody třeba nať z petržele nebo libečku, brambory budou voňavé a kaše bude mít jiný nádech.
TIP 3: Pokud chcete ušetřit nějaké kalorie, pyré se dá udělat bez másla a mléka. Stačí při slévání dát nějakou vodu bokem a tu potom přidávat při mixování. Mě to ale nechutná a dělám klasiku :)


Bylinková vepřová panenka s ricottovo-bylinkovým přelivem s bramborovo-batátovým pyré

4. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Bylinková vepřová panenka s ricottovo-bylinkovým přelivem s bramborovo-batátovým pyré

8 porcí

Pracovat s panenkou mě hrozně baví, je to krásný maso a za to, za co si zaplatíte, to si i sníte. Na jiném masu mi vadí, že bývá někdy hodně prorostlé. Tím pádem toho hodně okrájím a někdy mám problém trefit potřebnou váhu porcí. Dnešní variace na panenku zní následovně:

Suroviny:
Vepřová panenka (dle denního příjmu)
Čerstvé bylinky dle chuti (tady je bazalka, máta, kari, rozmarýna, rukola)
Sušené bylinky (dle chuti, já měla tuto směs)
Ricotta 2 kelímky (nebo dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti)
Řepkový olej (dle chuti)
Voda (dle potřeby)

Panenku omyjeme, osušíme, případně dočistíme, poté ji osolíme, opepříme a posypeme sušenými bylinkami. Rozpálíme pánev, cvrkneme na ni trochu oleje a zprudka panenku orestujeme do zlatava ze všech stran. Poté teplotu stáhneme a podlejeme vodou. Přiryjeme poklicí a bubláme, dokud se nám panenka nedodělá. Ke konci přidáme část čerstvých nasekaných bylinek a bubláme dál pod poklicí. Jakmile je maso hotové, vyjmeme ho z pánve a uchováme v teple. Do šťávy po mase vyklopíme ricottu a rozmícháme, přidáme zbytek čerstvých nasekaných bylinek a provaříme. Osolíme, opepříme a máme hotovo. Omáčku podáváme s nakrájenou (neboli filírovanou) panenkou.


Příloha bramborovo-batátové pyré

Suroviny:
Brambory (dle denního příjmu)
Batáty (dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti nebo vynechejte)
Kmín celý (dle chuti)
Máslo (dle chuti)
Mléko (dle chuti)

Brambory i batáty oloupejte, omyjte, nakrájejte na stejnoměrné kostky a uvařte v osolené a okmínované vodě do měkka. Slejte (nemusíte vylít všechnu vodu pokud chcete jídlo odlehčit). Ještě za tepla přihoďte kousek másla a brambory s batáty rozmačkejte. Mléko trochu přihřejte v mikrovlnce (studené mléko z lednice by nám zbytečně kaši zchladilo) a pomalu přilévejte při hnětení do kaše. Osolte, opepřete. Na závěr dávám ještě kousek máslíčka.

TIP: Dozdobit lze třeba čerstvou pažitkou nebo jarní cibulkou
TIP 2: Při vaření brambor vhoďte do vody třeba nať z petržele nebo libečku, brambory budou voňavé a kaše bude mít jiný nádech.
TIP 3: Pokud chcete ušetřit nějaké kalorie, pyré se dá udělat bez másla a mléka. Stačí při slévání dát nějakou vodu bokem a tu potom přidávat při mixování. Mě to ale nechutná a dělám klasiku :)


PS: Doufám, že poctivě papáte zeleninku k obídku i večeři. Mě se většinou obří mísa salátku co k tomu pojídáme ani nevejde do záběru takže ji nefotím. Navíc dělám salát pořád stejně (vše co doma najdu pokrájím do misky, ochutím solí, pepřem, bylinkami, přidám olivový olej, balzamikový ocet, čekankový sirup a nadrobím tatranský sýr).

Zapečená cuketa se sušenými rajčaty, vejcem a tvarůžky s česnekovo-bylinkovými dukátky

1. srpna 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Zapečená cuketa se sušenými rajčaty, vejcem a tvarůžky s česnekovo-bylinkovými dukátky

2 porce

Na internetu jsem jednou objevila tento skvělý recept, který jsem si upravila do mojí oblíbené podoby. Nemám totiž moc ráda vařená rajčata (až na lečo, to miluju) a tak jsem je nahradila těmi sušenými. Stejně tak nemám moc v oblibě lilek, za to cuketu přímo zbožňuji. Tady je moje domácí verze:

Suroviny:
Cuketa 1 větší kus (ne zase moc, aby tam nebyli semínka)
Tvarůžky 1 balení (nebo dle denního příjmu, tady věnečky 125g)
Vejce 4 ks (nebo dle denního příjmu)
Jarní cibulka (dle chuti)
Sušená rajčata (dle chuti)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti)
Sušené bylinky (dle chuti, já měla tuto směs)
Řepkový olej (dle chuti)
Voda

Cuketu omyjeme, osušíme, překrojíme na polovinu a lžící vydlabeme (vytvoříme žlábek na náplň), posolíme, posypeme bylinkami a dáme do zapékací misky. Jarní cibulku omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka. Na troše oleje orestujeme cibulku na pánvi (stačí jen zesklovatět). Přidáme vydlabaný střed cukety a restujeme. Osolíme, opepříme a přidáme trochu bylinek. Ke konci restování přidáme rajčata a prohřejeme. Odstavíme pánev. Vejce rozklepneme do pánve. Tvarůžky pokrájíme a vhodíme do pánve. Vše promícháme a nalejeme do vydlabaných cuket, zbytek náplně mi vytekl do zapékací misky (bylo jí trošku více než cukety pojmuly), podlila jsem kapkou vody, posypala zbytkem jarní cibulky a dala péct spolu s bramborami na 200oC do zlatova. Výborná bezmasá večeře S vyplazeným jazykem


Suroviny na bylinkové brambory:
Brambory (dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Sušené bylinky (dle chuti, tady je tato směs)
Česnek (dle chuti)
Řepkový olej

Brambory omyjeme , nakrájíme na tenké plátky a dáme do mističky. Přidáme olej, sůl, bylinky, prolisovaný oloupaný česnek a promícháme. Dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200oC dokud není vše měkké a zlatavé.

PS: Plechy jsem mezi sebou během pečení jednou prohodila.


Zoo Zlín

29. července 2019 v 20:00 | Peťula |  Výletník

Zoo Zlín


Typ výletu: očumovací
Lokalita: Zlínský Kraj - Zlín
Délka výletu: Klíďo celodenní

První věc co byste měli vědět, je tu několik parkovišť a jen jedno je zdarma. My knedlíci to zjistili až pozdě a zaplatili 80 kč za parkování (mimochodem na trávě). Musím říct, že až na celkem vyšší ceny (vstup 150, takže x2 plus parkovné a hned jsme skoro na 400 a to stojíte u vchodového turniketu) mě tahle zoo doslova nadchla! Možnost vejít do některých voliér a moct pozorovat zvířata v bezprostřední blízkosti je neskutečné. První z čeho jsem byla v úžasu byl lenochod, který mi visel přímo kousek nad hlavou, neskutečný zážitek, prostě wow! Další z čeho jsem byla paf, je možnost krmit rejnoky! Jakože co? Moct se jich dotknout a dokonce je krmit? Zážitek! Jsou tak úžasní, hebcí a přitom děsivý. Přiznám se, bála jsem se jim strčit ruku do té tlamy, když jsem slyšela, jak mlaskají. Poslední mega zážitek bylo setkání s obří "slípkou". Pocit kdy hledíte ptáku do očí a čekáte co bude, byl trochu adrenalin, rozběhne se? Kopne? Štípne? Je zvyklej? .... byl zvyklej :D ale za námi stálo dalších x nedůvěřivých lidí, když se pták rozhodl stát jako sloup uprostřed vymezeného chodníčku pro nás "cizáky". Tím nechci říct, že by ostatní zvířata nestála za zmínku, jen tohle byli prostě TOP zážitky. Občerstvení je na každém rohu (a dokonce i obyč pitná voda se po cestě dá doplnit), stejně jako toalety takže zázemí parádní. Mají zvířata, který jsem vůbec nečekala (třeba slon, od rána jsem chtěla vidět slona a oni ho tam měli, neskutečný) a ještě možnost být tak blízko, krmit, vstupovat do prostoru mezi zvířata! Za mě neskutečný zážitek z návštěvy této zoo. Určitě se ráda vrátím zas a zas! Mohu doporučit!

PS: občerstvení v zoo jsme netestovali, měli jsme sváču a pak se stavili ve Zlíně v centru na burgra (bylo to blízko od toho kde jsme parkovali a většinou na tom není co zkazit). Hodnocení? Dobrý burger, vyladěný, ale musím přiznat nechutnala mi boule (bulka, žemle). Měla jsem burger s hruškou, nepamatuju si název a fotku nemám páč se mi nelíbila žemle :D a tak jsem ho raději "sežrala" :D


Strážnice - Petrov » Skalica a zpět

26. července 2019 v 20:00 | Peťula |  Trhni si!

Strážnice - Petrov » Skalica a zpět

Délka trasy: cca 30 km
Terén: terén spíše rovinatý a občas kopeček, povrchy pro jízdu se střídají - silnice, stezky, polňačky (poslední úsek byl hodně prašný)
Časová náročnost: Celodenní


Tentokrát jsme trasu na Baťáku zvolili ze Strážnice. Jako výchozí bod byl, jako obvykle, zámek. Trochu nás překvapilo parkování u zámku a tak jsme to zapíchli u Kempu. Vyskládali jsme kolobky z auta a vyrazili se kochat. Navštívit lze i místní skanzen, což jsme tentokrát nevyužili a pokračovali jsme dál ....


Strážnice - zámek
Zámek pochází z druhé poloviny 13. století a momentálně slouží jako sídlo Národního ústavu lidové kultury. Uvnitř jsme nebyli, takže nemohu podat info. V parku jsme ještě trefili na tuto kapličku:


Amfiteátry
Další věc na kterou v parku narazíte jsou dva amfiteátry. Zřejmě se tam pořádají nějaké akce, jediné odkazy co jsem v rychlosti na netu našla byli na ticket portal :D A to mě zrovna zajímalo z historického hlediska, kdy byli postaveny, jelikož na mě sálal duch stavitele z éry třešňové:


Skalickou bránu jsme míjeli až cestou zpět, když jsme se vraceli do Strážnice na oběd. Další o kolo čeho jsme projížděli byla zvonice a již zmíněný Skanzen.


Skanzen a zvonice


Přístav Petrov
Další zastávka byla přístav Petrov kde jsme na chvílí zastavili, můj si dal pívo a já krůcanou zmrzku (výborná, leč malá porce když mohu porovnat s porcí u nás ve městě). Každopádně občerstvit se tu dá a k zakousnutí se tu taky něco najde. Pro děti je tady k pohlazení a nakrmení oslík Violka, je roztomilá :)


Vinné sklepy Petrov - Plže
Další úžasné sklepy co nám cvrnkli letos do nosu jsou sklepy Plže v Petrově.


Pak už nezbývalo nic jiného než dosáhnout hranic jiného státu :D ano, ano, letos pokořena hranice se Slovenskem. Dalším cílem poznání byla totiž Skalica. Chtěla jsem omrknout místní golf, ale nakonec jsme nějak zabloudili a golf minuli. Nestáhla jsem si totiž ofline mapy Slovenska, že. Nějak mi nedošlo, že mě mapy za hranicemi nic neukážou :D Něco málo ze Skalice:


Skalica byla úchvatná a tak po menším průzkumu jsme vyrazili na cestu zpět. Jelikož jsme neměli navigaci, dali jsme se po modrém Cčku co značil směr na Baťův kanál a doufali jsme, že dojedeme tam, kam potřebujeme. Cestou jsme minuli přístav:


Poslední zajímavost co nám cvrnkla do nosu byl Výklopník. Něco podobného jsem viděla i na dovči v Řecku, tady tento sloužil jako pomůcka k překládání uhlí. Nějaké další info zde. Nakonec jsme cestu z přístavu Petrov (nevím proč mi tuhle možnost navigace vůbec neukázala) vzali kolem řeky a musím říct, že to byla klidná leč prašná cesta. Moje kolobka dostala nádech šedi :D


Jako poslední co Vám z celé cesty můžu ukázat byl náš oběd. Tentokrát jsme měli štěstí najít hospodu, kde mají otevřeno a vaří. Původně jsme měli v plánu ale naprosto jinou. Jenže ti vařili až za hodinu. Takže jsme v rámci hladu brali co se dalo (jelikož sváča byla snědená), tudíž pizzu. Byla dobrá, účel splnila, jediné co bych vytkla - nemám ráda buchtovité těsto, což tohle díky nedostatečnému propečení těsta bylo. Zaslechli jsme číšnici jak doporučuje zákaznici cukrárnu, prý dělají domácí zákusky, hmmm tak to jsem musela jít otestovat. Verdikt? Můj měl zmrzku s horkými malinami - luxuuuus! Můj zákusek mě trochu zklamal, díky tomu že byl ohřívaný rychle okoral. Ale i tak byl dobrý. Kdyby jste chtěli vyzkoušet byl to blátivý dort. Jsem prostě čokoholik no


Celá trasa zde. Příjemné trhnutí

Ovesný drobenkový koláč s angreštem

23. července 2019 v 20:00 | Peťula |  Dezerty

Ovesný drobenkový koláč s angreštem

4-5 porcí

Od mojí úžasné kamarádky jsem k narozkám dostala keřík angreštu, na podzim jsme dokoupili ještě jeden keřík, aby nebyl tak sám :D takže letos se urodila první miska angreštu. Volalo to přímo po drobenkovým koláči.

Suroviny na drobenku:
Březový cukr 20 g (nebo dle chuti)
Kešu máslo 50 g (nebo dle denního příjmu)
Ovesné vločky Emco s vlákninou 60 g (nebo dle denního příjmu)
Flavdrops Vanilka (dle chuti, nebo jiné sladidlo)
Citronová kůra 1 lžička (nebo dle chuti)

Vše na drobenku smícháme v misce a propracujeme prsty. Minule jsem do drobenky dávala ještě čekankový sirup, tady není, protože mi došel, ale naštěstí to šlo i bez sirupu. Proto jsem měla na fotce pořád v pohotovosti medík, kdyby náhodou mi to nešlo nadrobenkovat.


Suroviny na koláč:
Ovesné vločky Emco s vlákninou 160 g (nebo dle denního příjmu, rozemleté na mouku)
Šťastná vejce 4 ks (nebo dle denního příjmu)
Jogurt Hollandia 500 g (nebo dle denního příjmu)
Kešu máslo 20 g (nebo dle denního příjmu)
Angrešt (dle denního příjmu, já výjimečně nemám zváženo množství)
Citronová kůra 1 lžička
Kypřící prášek 1 lžička (tzv. prdopeč)
Březový cukr 60 g (nebo dle chuti)
Flavdrops Vanilka (dle chuti)

Angrešt ostříháme od šťopiček a dáme stranou. Rozemleté ovesné vločky smícháme s prdopečem, přidáme vejce, jogurt, kešu, kůru, cukr a Flavdrops. Těsto důkladně prošleháme a klidně necháme chvilinku odstát. Poté nalejeme do formy a ozdobíme polovinou angreštu. Dáme do rozehřáté trouby na 180oC na cca 10-15 minut, aby se těsto lehce zatáhlo. Poté vyjmeme z trouby, dozdobíme zbytkem angreštu, zasypeme drobenkou a dáme koláč dopéct. Zkoušíme špejlí, dokud se těsto lepí na špejli, pečte. Bude to trochu déle trvat díky množství jogurtu. Koláč, ale díky tomu bude prostě mokrý a šťavnatý.

PS: V receptu jsem propojila dvě jídla (snídaňové ingredience + svačinové ingredience, ale něco mi zbylo na později). Jedná se tedy o plnohodnotné JÍDLO!!!!


Studený těstovinový salát s kuřecím masem

20. července 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Studený těstovinový salát s kuřecím masem

5 porcí

Právě nastal čas, kdy člověk nemá moc chuť na teplé jídlo. Máme doma v oblibě tento studený těstovinový salát, co dům dá. Dneska dal k večeři toto:

Suroviny:
Kuřecí maso (něco lehce přes ¾ kg masa)
Těstoviny (dle denního příjmu, mám teď nižší příjem sacharidů, takže množství opravdu malé, měla jsem celozrnná žitná vřetena)
Nakládaný okurek a trochu nálevu z okurek (dle chuti)
Rukola (dle chuti)
Polníček (dle chuti)
Jarní cibulka 1 ks (nebo dle chuti)
½ červené papriky (nebo dle chuti)
Cherry rajčata (dle chuti)
Mražený hrášek (dle chuti, asi dvě hrsti)
Mražená kukuřice (dle chuti, asi dvě hrsti)
Koření na maso (dle chuti, já použila toto)
Hořčice (dle chuti, dala jsem asi lžíci)
Jogurt Hollandia (dle chuti, dala jsem asi 2 větší lžíce)
Sůl (dle chuti)
Řepkový olej

Kuřecí maso omyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme na kostky. Přidáme oblíbené koření a trochu oleje. Promícháme a dáme do lednice (pokud máme čas) nebo hned orestujeme na rozpálené pánvi a osolíme (pokud koření sůl neobsahuje). Až je maso hotové přihodíme do pánve kukuřici a hrášek a krátce orestujeme. V osolené vodě uvaříme těstoviny dle návodu (tady se přidával i olej do vody). Zbylé ingredience (cibulka, paprika, rajčata, okurek) nakrájíme a dáme do misky. Přidáme saláty (rukolu jsem natrhala rukou na menší kousky, polníček jsem dala v celku). Přidáme scezené těstoviny, maso s hráškem a kukuřicí, hořčici, jogurt a trochu vody z okurek. Případně dochutíme solí. Podávala jsem zdobené jarní cibulkou a hoblinami parmazánu.

PS: Tento salát dělám hlavně v létě k večeři nebo i obědu (stačí upravit poměr bílkovin a sacharidů dle denního příjmu).


Kuřecí maso s bazalkovým pestem a těstovinou

17. července 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Kuřecí maso s bazalkovým pestem a těstovinou

4 porce

Jak jsem zmiňovala, kamarádka mi z dovolené v Itálii přivezla dobrůtky. Jednou z nich bylo tohle bazalkové pesto (myslím, že lze doma vytvořit snadno, na obrázku byly bazalkové listy, česnek, kešu ořechy, piniové ořechy, parmazán, olej, plus určitě sůl a pepř a myslím, že máte luxusní pesto - vše rozmixovat).

Suroviny:
Kuřecí maso (dle denního příjmu, tady bylo něco přes půl kilča)
Pesto 1 sklenička
Těstoviny (dle denního příjmu)
Parmazán (dle chuti)
Voda
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti)
Řepkový olej

Kuřecí maso omyjeme, osušíme a očistíme. Nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme. Na troše oleje orestujeme maso do zlatova. Přidáme pesto a prohřejeme. Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu. Scedíme a přidáme do pánve k masu s pestem. Promícháme. Servírujeme zdobené bazalkovým listem a sypané hoblinami parmazánu (nebo u nás koupeným třeba Vršatcem). Jednoduché, skvělé, rychlé!

PS: Jejich těstoviny jsou chuťově úplně jiný jak ty naše, takový sytější, plnější, lepšejší S vyplazeným jazykem


Rebarborový drobenkový koláč (Crumble)

14. července 2019 v 20:00 | Peťula |  Dezerty

Rebarborový drobenkový koláč (Crumble)

4 porce

V obchodě jsem už po několikáté narazila na Rebarboru. Chtěla jsem si zkusit něco z ní vyrobit. Na netu jsem brouzdala recepty, abych získala představu jak s ní pracovat a co se z ní dá vykouzlit. Nakonec na mě největší dojem udělal Crumble. Moje varianta:

Suroviny:
Ovesné vločky Emco s vlákninou (dle denního příjmu, já měla 120g)
Rebarbora 1x svazek (byli tam 4 stonky)
Čekankový sirup (dle chuti)
Kešu ořechy celé (nasekat cca 20g)
Kešu máslo (cca lžíce 25 g)
Březový cukr (dle chuti)
Jahody a maliny (dle chuti)
Jogurt Hollandia (dle denního příjmu)
Flavdrops (dle chuti)

Rebarboru oloupeme, má tenkou slupku, která jde snadno oškrábat nebo oloupat. Nakrájíme ji a dáme do zapékací misky. Posypeme březovým cukrem a dáme do vyhřáté trouby na 200oC, pečeme, dokud není rebarbora měkoučká. Vytáhneme z trouby, pokapeme čekankovým sirupem a naskládáme jahody. Ovesné vločky promícháme v misce s trochou čekankového sirupu, kešu másla a nasekaných kešu ořechů. Prsty vytvoříme drobenku, kterou nasypeme na ovoce, posypala jsem to celé ještě trochou březového cukru a dáme zpět do trouby zapéct. Dopékala jsem pod grilem, aby to krásně zezlátlo. Podáváme na jogurtu oslazeném Flavdrops. Zdobila jsem ještě trochou jahod a malin ze zahrádky (letos toho moc není ala parádu to nadělá i v malém množství).

PS: Sladila si přizpůsobtě chuti a tomu co doma máte Úžasný pro mě je tahle sestava už standard
PS2: Jo je to prostě takový domácí musli do jogurtu ve vyšší verzi Nevinný


Vepřová panenka plněná mozzarellou, rukolou a sušenými rajčaty s pečeným bramborem

11. července 2019 v 20:00 | Peťula |  Obědy, večeře

Vepřová panenka plněná mozzarellou, rukolou a sušenými rajčaty s pečeným bramborem

(8 porcí)

Moje kamarádka mi přivezla z dovolené v Itáli spoustu skvělých dobrot a tak z toho teď nejde netvořit jednu lahůdku za druhou. Dneska jsme napíchli panenku mozzarellou, rajčaty a rukolou. No hotová slast!

Suroviny:
Vepřová panenka (dle denního příjmu, tohle bylo cca kilo a čtvrt)
Mozzarella Galbani Light 1 balení (nebo dle denního příjmu)
Sušená rajčata nakládaná v oleji (dle chuti)
Rukola čerstvá (dle chuti)
Sůl (dle chuti)
Pepř (dle chuti)
Řepkový olej
Voda

Panenku omyjeme, očistíme a nařízneme do ní otvory (ideálně nějaký tenký dlouhý nůž). Do otvorů potom cpeme střídavě nakrájenou mozzarellu, rajčata a rukolu. Naplněnou panenku osolíme a opepříme. Rozpálíme pánev, cvrkenem olej a zprudka na něm panenku zatáhneme ze všech stran (ideálně lehce do zlatava). Poté dáme do zapékací misky, osolíme, opepříme a podlejeme kapkou vody. Dáme na chvíli dopéct spolu s bramborem.


Suroviny na brambory:
Brambory (dle denního příjmu)
Sůl (dle chuti)
Kmín drcený (dle chuti)
Řepkový olej

Brambory omyjeme , nakrájíme na podobné tvary a dáme do mističky. Přidáme olej, sůl, kmín a promícháme. Dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200oC dokud není vše měkké a zlatavé.


Kam dál