TVOJE TĚLO, TVŮJ SVĚT ...

Sladká chilli omáčka

5. listopadu 2018 v 20:00 | Peťula |  Ostatní

Sladká chilli omáčka

cca 5 skleniček

Jestli jste milovník pěstování chilli tak tohle určitě oceníte. Vymámila jsem tento recept od jednoho chlápka na Facebooku (tzv. Fejs) a zatím se mi vždy povedl.

Suroviny:
Chilli papričky Jalapeňos (libovolné množství, já jsem tam toho dala opravdu hodně)
Rajčata 1 kg
Palice česneku 1 ks
Cibule 1 ks (velká)
Sůl 2 lžičky
Med 2 lžíce (nebo jiné sladidlo)
Cukr (dle chuti)
Ocet (dle chuti)
Olivový olej

Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nasekané chilli, cibulku a česnek. Jakmile nám cibulka zezlátne, přidáme rajčata, sůl, med, cukr a ocet. Provaříme, zredukujeme na požadovanou hustotu, rozmixujeme a plníme do sklenic. Lze sterilizovat, ale já to většinou nechám už takhle.

TIP: Měla jsem kombinaci různých Jalapeňos a množství uzpůsobuji podle toho kolik mám zrovna sklizeno. Prostě tolik chilli, kolik snesete. Používám na kde co ale nejčastěji na pizzu.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama